愛爾蘭是一個(gè)非常注重食品科學(xué)的國(guó)家，在歷年排名中，愛爾蘭長(zhǎng)期霸榜全球前二。愛爾蘭食品安全是如何做到全球領(lǐng)先?這是由于愛爾蘭食品安全局不但執(zhí)行歐盟的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，更要執(zhí)行愛爾蘭自己的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。愛爾蘭更是將食品安全列入可持續(xù)發(fā)展性目標(biāo)的國(guó)家。食品業(yè)的欣欣向榮與愛爾蘭的優(yōu)質(zhì)高等教育息息相關(guān)，那么愛爾蘭哪些綜合性高校開設(shè)了食品相關(guān)的專業(yè)呢?

圖源攝圖網(wǎng)

　　都柏林大學(xué)(UCD)

　　MEngSc Food Engineering適合對(duì)食品和生物加工工程、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、過程開發(fā)、過程控制、高級(jí)制造系統(tǒng)及相關(guān)環(huán)境問題有興趣的學(xué)生 。

　　MSc Food Safety & Risk Analysis側(cè)重于從食品行業(yè)與監(jiān)督部門教育從發(fā)，詳細(xì)了解影響食品安全問題，該專業(yè)與FSAI愛爾蘭食品安全局有密切合作關(guān)系，學(xué)生有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)到專業(yè)的食品監(jiān)管事務(wù)。

　　ME Biosystems & Food Engineering適合專攻生物材料與生物系統(tǒng)科學(xué)與應(yīng)用設(shè)計(jì)的學(xué)生，集中于這些領(lǐng)域：食品加工工程、可持續(xù)能源、環(huán)境保護(hù)。

　　入學(xué)要求：相關(guān)專業(yè)背景本科均分80以上雅思6.5(6)

　　高威大學(xué)(Galway)

　　MSc Climate Change, Agriculture and Food Security將科學(xué)、工程、技術(shù)、社會(huì)或政策技能結(jié)合起來，以便讓學(xué)生更好的理解減輕氣候的變化對(duì)全球農(nóng)業(yè)及食品安全的影響，為學(xué)生提供發(fā)展農(nóng)業(yè)實(shí)踐、政策與措施的技能和工具，以應(yīng)對(duì)全球變暖對(duì)全球農(nóng)業(yè)與食品安全構(gòu)成的威脅。

　　入學(xué)要求：相關(guān)專業(yè)背景211/985均分75以上，雙非均分80以上雅思6.5(5.5)

　　科克大學(xué)(UCC)

　　MSc Food Science致力于研究食品領(lǐng)域的各個(gè)方面。

　　入學(xué)要求：相關(guān)專業(yè)背景本科均分80-89以上雅思6.5(6)

　　MSc Food Microbiology旨在培養(yǎng)學(xué)生在愛爾蘭及國(guó)際食品、飲料及相關(guān)行業(yè)的管理、研究與創(chuàng)新方面發(fā)揮作用。

　　入學(xué)要求：相關(guān)專業(yè)背景本科均分75-79以上雅思6.5(6)

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